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苏长歌
因为工作的原因，我家菜品从来就是在健康美味的基础上力求简单快速。而这道烧鸭腿连续多年仍然是餐桌上超受欢迎的一道菜。用料非常简单，有兴趣的可以试试哦。
用料
鸭腿
6只
小红葱
3-5个
姜或姜汁
2块
盐
适量
红糖
1勺
老抽
适量
生抽
适量
糯米酒
适量
超简单无水烧鸭腿的做法
小黄姜和小红葱比较香，洗净去皮不要切，用刀背轻轻的捶碎。和其他调料调均匀。
鸭腿洗净，在肉厚处拉几刀方便调料入味，擦干水份放入盆中，加上所有调味料按摩抓拌均匀。
盖好盖子入冰箱冷藏一夜。我一般睡觉前腌制，第二天中午制作。最少腌制4-6小时，中途记得翻面。
电饭锅洗净，将腌好的鸭腿皮向下放入锅内，腌汁和料不要，主打不加一滴水哈。开煮饭键一个程序取出。
好香，鸭腿劲道，鸭汤鲜美，配米饭和面条绝绝子啦！
一滴水没有加，煮出来清澈的汤汁，浇米饭太香啦😋