【科普营养】一文讲清楚!益生菌:谁适合、怎么吃最有效?

【科普营养】一文讲清楚!益生菌:谁适合、怎么吃最有效?

这些人,吃益生菌可能真的有效!

1. 胃肠不适者

※ 便秘:部分益生菌如双歧杆菌、乳酸菌可增强肠道蠕动,缩短排便时间。

※ 腹泻:某些菌株(如乳酸乳球菌、鼠李糖乳杆菌)对感染性腹泻及抗生素相关性腹泻(AAD)有明确改善作用。

※ 炎症性肠病(IBD):在溃疡性结肠炎中,特定复合益生菌(如VSL)显示出一定辅助疗效。

2. 抗生素使用者

抗生素会广泛杀灭肠道菌群,补充益生菌有助于重建菌群平衡,预防腹泻发生,推荐在抗生素使用间隔2小时以上服用益生菌

3. 免疫系统问题(包括免疫过高与免疫过低)

益生菌可以帮助保护肠道屏障,调节免疫反应。对于免疫反应过度的人群(如自身免疫疾病患者),可能有助于降低过度免疫反应;对于免疫功能较弱的人群,可能帮助提高免疫反应。

值得注意的是,肝脏不仅是人体重要的代谢器官,亦是关键的免疫器官之一。近年来研究表明,肠道菌群的平衡状态与肝脏的免疫调节与解毒功能密切相关。适当补充益生菌,在改善肠道微生态的同时,可能对维持肝脏健康具有潜在益处。

特定应用

※ 减少上呼吸道感染(如普通感冒)的风险或持续时间

※ 帮助减少婴儿湿疹等过敏性疾病的发生

※ 减少早产儿坏死性小肠结肠炎的发生

4. 心血管代谢异常者

某些研究发现,部分益生菌菌株(如Lactobacillus plantarum)可能降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和血压水平。

此外,近年来的研究还发现,肠道菌群失调可能与非酒精性脂肪肝病(MAFLD)的发生、发展密切相关,合理补充特定益生菌,可能有助于改善肝脏脂质代谢,降低脂肪肝的发生风险。

这些研究临床应用仍需更多循证支持。

5. 情绪问题者(焦虑、抑郁、自闭症等)

“肠-脑轴”研究发现,肠道微生态与焦虑、抑郁、自闭症等疾病的关联日益受到重视。益生菌通过迷走神经介导的肠-脑双向通讯,影响神经递质(如γ-氨基丁酸、5-羟色胺)的表达和神经可塑性[2]。

医学小常识:

肠脑轴是指大脑和肠道之间的双向通信系统。这种联系不仅仅是通过神经系统实现的,还涉及到了免疫系统和内分泌系统,比如通过激素和神经递质进行交流。肠道微生物群(包括在肠道中生活的细菌、真菌和病毒等微生物)在这种相互作用中发挥着重要作用。它们通过产生多种化学物质,包括神经递质和短链脂肪酸,与身体的其他系统进行交流。

PART THREE

谁不适合服用益生菌?

虽然很多人可能从益生菌中受益,但也并非所有人都需要补充益生菌。以下是可能不需要补充益生菌的人群:

1)健康状态良好的成年人

对于饮食均衡、无消化系统或免疫问题的人来说,肠道菌群在体内形成了一种平衡状态,肠道菌群能自我调节,额外补充益生菌意义不大,重点应放在多样化饮食上,如摄入富含膳食纤维的食物。

2)免疫系统严重受损的人

如接受化疗、器官移植者,可能因益生菌引发菌血症风险,需严格遵医嘱。

这类人可能无法有效地控制肠道中的微生物,包括通常被认为是有益的益生菌。在极少数情况下,这些通常有益的微生物可能会过度增长,甚至可能进入血液,引起严重的感染,这被称为菌血症。

3)急性严重疾病或肠道屏障受损者

如急性胰腺炎、短肠综合征、肠缺血等情况下,肠道通透性增加,益生菌可能穿过肠黏膜进入血液,引发感染。

4)对益生菌或制剂成分过敏者

个别人群可能对制剂中的蛋白、辅料过敏,需查看标签并在医生指导下使用。

PART FOUR

如何正确补充益生菌?

科学使用益生菌需注意以下几点:

1)选对菌株

不同菌株功能不同,益生菌效果具有“菌株特异性”。举例:

※ 抗生素相关性腹泻:鼠李糖乳杆菌GG(LGG)

※ 调节便秘:双歧杆菌BB-12

※ 缓解轻度焦虑症状:嗜酸乳杆菌NCFM

优先选择标注菌株编号的产品。

如果不确定应该选择哪种益生菌,可以考虑从食物开始。酸奶就是一种很好的益生菌来源。另外,其他的发酵食品,如酸菜、泡菜、味噌和豆瓣酱,也含有益生菌。

2)选择合适的剂量

一般建议每日摄入不少于100亿CFU(colony forming units),部分治疗目的下推荐200亿–500亿CFU[1]。

益生菌需要100亿是因为它在到达肠道并发挥作用之前,需要经过胃部和小肠。在这个过程中,部分益生菌可能会由于胃酸和消化酶的作用而失活[3]。

另外过量可能引发腹胀、腹泻。益生菌过大的剂量可能会导致菌群平衡失调、产生气体,从而引起消化不适,如腹胀、腹泻等问题。

3)合理时机服用

建议饭前或饭后30分钟内服用,此时胃酸较低,有利于益生菌存活并进入肠道。

4)搭配高纤维食物

膳食纤维中的“益生元”是益生菌的食物,有助于其在肠道中定植。建议同时多摄入蔬菜、全谷物、豆类。

我们吃下的高纤维食物中,有一部分是人体无法消化的,这部分主要包括膳食纤维。

5)持续使用与妥善保存

许多益生菌需要在冷藏条件下保存以保持活性。另外,很有可能需要连续几周或几个月才能看到益生菌的效果。

改变肠道菌群平衡是一个渐进的过程。当你开始服用益生菌时,这些有益的微生物需要时间去竞争适应新的生存环境,扩增并与已经存在的肠道菌群建立平衡。益生菌的定植和作用需一定时间,建议至少持续2-4周观察效果。部分产品需冷藏,注意包装说明。

小结:

※ 益生菌不是越贵越好,也非人人需要。

※ 科学使用不仅有益肠道健康,还可能助力肝脏等多器官功能。

※ 选对人群、菌株和方法,才是真正有效的关键。

图片来源:汪文卿 海军军医大学临床五年制本科生

参考文献:

[1] Gibson G, Hutkins R, Sanders ME, et al. Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nature reviews Gastroenterology & hepatology.2017; 14 (8): 491-502.返回搜狐,查看更多

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