大千美食里， 鸡肉 算是较为突出的美味食材。鸡肉的二十种做法，三十种做法...做法应有尽有，但做出来的美味也是千差地别。
而窑鸡，又名花鸡，结合独特调味秘方，窑制出鲜、香、嫩、滑的经典美味。
澳门·垚窑鸡
垚（yáo）窑鸡，原来“垚”实为“尧”之古字，读音同尧，解作土高貌。推敲其意，用土堆炼制而成的鸡，说得直白点，那就是俗称叫化鸡。
据说垚窑鸡流行于潮汕一带，是当地的平民美食。后来垚窑鸡在澳门开店了，开设在澳门半岛菜园路，该店现点、现做，现卖，纯天然，不添加防腐剂，绿色健康。
垚窑鸡·菜园路店只设外卖，不设堂吃，只有外卖，三只起送。
店内菜品有窑鸡一只，鸡腿（两只），鸡翅（两只），鸡爪（400g）及鸡肾，还有优惠套餐，单人套餐等，原味窑鸡，当归窑鸡，可选原味或其他口味的。
鸡肉的香味隔着锡箔纸你都可以闻到，锡箔纸裹着，把鸡汁和酱料完完整整地保留了下来，精心制作的鸡，更加油润光亮，鸡皮紧致有弹性，鸡肉、鸡翅肉嫩汁多，带淡淡的蒜味，味道好。
每一份窑鸡都是亲手老板自己现做，现卖，不添加防腐剂，可现场查看制作过程。撕下一个鸡腿，感受它皮脆流油的香气，大口吃肉，简直不要太爽！
窑鸡·饕餮大餐
外卖不用刀叉，也不用筷子，外卖盒里有简易的胶手套。戴上手套，将鸡撕开，抹上香辣粉，拿着撕下来，随口就可以吃，香甜美味、又好吃。
大吉大利今晚吃鸡！
地址：澳门半岛菜园路218号百利新邨地下Z铺