GB/T 38742-2020竹砧板
Bamboo chopping board
GBT38742-2020, GB38742-2020
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GB/T 38742-2020
GB/T 38742-2020
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标准号GB/T 38742-2020
别名GBT38742-2020, GB38742-2020
发布2020年
总页数12页
发布单位国家市场监督管理总局
当前最新
GB/T 38742-2020
引用标准
GB 9685
GB/T 17657-2013
GB/T 191
GB/T 1941
GB/T 2828.1-2012
LY/T 1660
适用范围本标准规定了竹砧板的分类、技术要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于以竹材为主要原材料制成的竹砧板。
术语描述
竹砧板 bamboo chopping board以竹材为主要原材料加工制作 ，食品接触用砧板 。
竹木复合砧板 bamboo-wood composite chopping board以竹材和木材制成，使用面主要材料为竹材的砧板。
翘曲度 curvature degree竹砧板表面在空间中的弯曲程度，数值上表示为弯曲高度方向上距离最远的两点间的距离。
漏刨 under-planed area竹砧板表面未能刨光的局部。
缺棱 missing edge因砂磨、刨削、碰撞或竹条宽度不够所造成的砧板棱边缺损。
污斑 stain spot受微生物、金属或化学物等影响，造成的砧板表面局部变色或斑痕。
毛刺 splinter竹砧板成品上可能造成刺、划伤的竹纤维束。
锐边 sharp edge竹砧板边角或金属附件可能造成划伤人体的部位。
使用面 contact surface被指定与食品接触的竹砧板表面。
非使用面 non-contact surface未被指定与食品接触的竹砧板表面。
GB/T 38742-2020 中提到的仪器设备
塞尺 精度等级 1 级
平整度测定仪 长度 0mm～150mm，精度为 0.01mm
游标卡尺 分度值为 1.0 mm，精度为 0.02mm
钢卷尺 3m 长，分度值为 1.0 mm，精度为 1.0 mm
钢直尺 分度值为 0.5 mm，精度为 0.5 mm
其他标准
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专题
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