澳洲龙虾（又称澳龙）是名贵的淡水经济虾种，体型巨大，成年个体体重差异显著。一般而言，澳洲龙虾的体重范围在200克至500克之间，但大型个体可达到5至6斤（即2.5至3公斤）。这种体重差异主要受养殖环境、饲料质量及生长周期影响。
人工养殖的澳洲龙虾因生长条件优化，体重普遍高于野生个体。市场上常见的澳洲龙虾重量多集中在4至3斤（约2至1.5公斤）区间，而3斤左右的个体因肉质肥美、口感更佳，通常更受消费者青睐。其粗圆桶状的体型和坚硬带棘刺的甲壳是典型特征，背部与腹部较为平整，整体结构适应其淡水环境中的生存需求。